تهدف هذه الدورة لتدريب موظفي قطاع الأغذية الحاليين على التدقيق الداخلي وفقًا للمعايير المتباينة للغذاء والجودة. كما تهدف هذه الشهادة لتلبية الطلب المتزايد على مدققي الجودة والأغذية في الصناعة. كما تستعرض دورة التدقيق الداخلي دور المدقق الداخلي، وعملية التدقيق، وعلاقة المدقق الداخلي بالإدارة والتدقيق الخارجي.