سلامة الغذاء أثناء عملية - المستوى الثالث
نظرة عامة على الدورة
تهدف هذه الدورة القصيرة لإعداد المتعلمين الذين يرغبون في التقدم إلى مستوى أعلى أو مستوى إشرافي داخل قطاع تصنيع المواد الغذائية. تم تصميمها لتزويد المتعلمين بمعرفة حول المنشآت والمعدات الغذائية، الحشرات المسببة للتلوث وطرق التحكم فيها، التنظيف والتعقيم. بعد إتمام هذه الدورة القصيرة، سيكون المتعلمون قادرين على تنظيف وتعقيم أسطح الطعام وتنفيذ غسيل اليدين بشكل صحيح.
المستهدفون بهذه الدورة
صممت هذه الدورة التدريبية خصيصاً لأجل :
- المشرفين أو قادة الفرق
- مدراء مراقبة الجودة
- أفراد النظافة والتعقيم
- مدراء إنتاج الغذاء
- الموظفين الذين ينتقلون إلى الأدوار الإشرافية
- ضباط الصحة والسلامة
- فرق الصيانة
الأهداف
عند الإنتهاء من هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:
- فهم متطلبات المنشآت والمعدات الغذائية.
- التعرف على الحشرات المسببة للتلوث وطرق التحكم فيها بشكل فعال.
- فهم عملية التنظيف والتعقيم.
- تنفيذ غسيل اليدين بشكل صحيح.
- تنظيف وتعقيم أسطح التلامس مع الطعام.
10
الحد الأدنى للمشاركين
30
الساعات
التدريب عبر الإنترنت / التدريب المدمج / التدريب في الموقع
اللغتين العربية والإنجليزية
Please sign in or register to continue!