تقديم
سلامة الغذاء أثناء عملية التصنيع - المستوى الأولarabi course
نظرة عامة على الدورة
هدف هذه الدورة التدريبية هو إعداد المتعلمين الجدد الذين لم يدخلوا سوق العمل في صناعة المواد الغذائية من قبل أو الذين دخلوا في دور منخفض المخاطر. بعد إتمام هذه الدورة القصيرة، سيفهم المتعلمون أهمية سلامة الغذاء وفوائده.
عند إتمام هذه الدورة القصيرة بنجاح، قد يرغب المتعلمون في مواصلة تطوير قدراتهم من خلال الالتحاق بإحدى الدورات القصيرة أو المؤهلات التالية:
- سلامة الغذاء في التصنيع المستوى الثاني
- سلامة الغذاء في التصنيع المستوى الثالث
المستهدفون بهذه الدورة
صممت هذه الدورة التدريبية خصيصاً لأجل :
- الموظفين المبتدئين
- الموظفين الجدد
- المشرفين أو قادة الفرق
- الأفراد الذين ينتقلون إلى قطاع تصنيع المواد الغذائية
- المتدربين أو المتدربات
- العمال المتعاقدين أو المؤقتين
- مساعدي مراقبة الجودة
الأهداف
عند الإنتهاء من هذه الدورة، سيكون المشاركون قادرين على:
- فهم مقدمة في سلامة الغذاء.
- التعرف على المخاطر الميكروبيولوجية.
- استكشاف فساد الطعام وطرق حفظه.
10
الحد الأدنى للمشاركين
15