بعد اجتياز هذا  البرنامج، يُتوقع من المتدربين أن يكونوا قادرين على:

• اكتساب المعرفة بالجوانب النظرية والعملية لعمليات المخبوزات وفقًا لأسس صناعة المخبوزات.
• التعرف على مفاهيم تكنولوجيا التعبئة الأساسية المستخدمة في مختلف مجالات المخبوزات.
• التعرف على مفاهيم ضمان الجودة الأساسية المستخدمة في صناعة المخبوزات.
• تطبيق معرفة علوم المخبوزات وتطوير مهارات حل المشكلات في مجال صناعة المخبوزات.
• التعامل مع المواد الخام وتطوير المنتجات باستخدام معدات معالجة المخبوزات في صناعة المخبوزات.
• التعرف على المبادئ الأساسية لتحليل المخبوزات وتطوير مهارات حل المشكلات في مجال صناعة المخبوزات.
• إعداد وصيانة منطقة العمل.
• إعداد وصيانة آلات وأدوات العمليات.
• إنتاج مختلف منتجات المخبوزات في المصنع التجريبي.
• تنظيف المعدات وضمان صيانتها الدورية بعد الإنتاج.
• توثيق وحفظ سجلات المواد الخام، سجلات جداول الإنتاج، معايير العمليات، وسجلات المنتجات الجاهزة.
• أداء المهام المتعلقة بالسلامة والصحة العامة.
• تطبيق ممارسات السلامة الغذائية.